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Lycée Antonin Carême des Métiers du Tertiaire et Hôtellerie,                             Site officiel : http://antonincareme.sharepoint.com

Articles récents

Préparation au CCF de pratique pour les TCAPP.

5 Février 2015 , Rédigé par Lycée-antonincareme.over-blog.com

Brioches Parisienne et Nanterre + individuelles. Montage d'un appareil à bombe et chocolat, bavaroise vanille et framboise. Biscuit cuillère.

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Soirée au restaurant et le Rotary de Sénart

26 Janvier 2015 , Rédigé par Lycée-antonincareme.over-blog.com

Buffet de présentation et M Harry, Président du Rotary avec les candidats tous récompensés pour leur travail. Mélissa 1ère, Laura 2ème et Medhi 3ème et les autres. Stanley, Alexianne, Rémi, Dimitri et Daniel Bravo aux Bac Technologie pour la restauration...

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Montage en atelier

21 Janvier 2015 , Rédigé par Lycée-antonincareme.over-blog.com

Les couleurs et les formes sont atteintes. Le thème "Tangram et Origami" est réussi. Les difficultés ont été maîtrisées...

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Charlotte chocolat et poires pour les 2capp.

20 Janvier 2015 , Rédigé par Lycée-antonincareme.over-blog.com

Biscuit cuillère, chemisage et imbibage par Emilie et Maxime Apprentissage de la pâte à bombe. Finition avec copeaux et poires

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Coloration après séchage...

15 Janvier 2015 , Rédigé par Lycée-antonincareme.over-blog.com

Ponçage et utilisation de l'aérographe, finition au pinceau selon les besoins Les formes sont assemblées et colorées pour certains...

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Prix du travail manuel 2015 et le Rotary de Sénart.

14 Janvier 2015 , Rédigé par Lycée-antonincareme.over-blog.com

Appréciez le travail de préparation en dessin. Les gabarits seront détaillés à partir de ces choix. PPCP avec les ARTS Appliqués, gros travail d'apprentissage pour les élèves. Ils ont réalisés leur pièce finale avec comme point de départ une photo d'animal....

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Pâte levée avec les 2capp.

13 Janvier 2015 , Rédigé par Lycée-antonincareme.over-blog.com

Pains aux raisins, boules au sucre et beignets nature. Beaucoup de sérieux pour cette journée, les produits sont commercialisable pour l'ensemble de la section.

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Cigarettes, tuiles aux amandes, coco et spéculoos.

8 Janvier 2015 , Rédigé par Lycée-antonincareme.over-blog.com

Les fours secs classique et démo de tuiles coco.

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Suite des tartelettes avec les TCAPP.

7 Janvier 2015 , Rédigé par Lycée-antonincareme.over-blog.com

les tcapp et les 300 autres tartelettes et la cuisson

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Tartelettes croquantes aux pommes et les 2CAPP.

5 Janvier 2015 , Rédigé par Lycée-antonincareme.over-blog.com

Pour les vœux 2015 du S.A.N, les élèves réalisent 300 pièces. Les pommes sont Bio et non calibrés, cela rajoute une application sérieuse pour que chaque pièce soit identiques.

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